طاهي – شركة دار المعدات الطبيه والعلميه

الوصف الوظيفي:

• استلام المواد الأولية وتجهيز وتتبيل وطهي اللحوم والدجاج والاسماك والخضراوات
• تجهيز الأطعمة في الفنادق والمطاعم والنوادي وتجهيزها للتقديم
• متابعة إجراءات تنظيف المطبخ والأدوات
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية
• تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة

الواجبات والمهام الرئيسية:

• استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات
• إعداد الأطباق الواردة في لائحة الطعام
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية
• تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة
• الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام
• المحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة

المؤهلات المطلوبة:

• المرحلة المتوسطة كحد أدنى
• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال الطهي
• إتقان أساسيات الطبخ والمطبخ التقليدي
• القدرة على طهي أطعمة النظام الغذائي
• مهارة في إعداد الوجبات الغذائية وأطباق اللحوم

المهارات المطلوبة:

• إتقان أساسيات الطبخ (مستوى متقدم)
• القدرة على طهي أطعمة النظام الغذائي (مستوى متقدم)
• مهارة في طهي المأكولات السريعة (مستوى متقدم)
• خبرة في إعداد الشطائر (مستوى متقدم)
• مهارات الإشراف (مستوى متقدم)
• خبرة في المطبخ التقليدي (مستوى متقدم)
• إتقان إعداد الوجبات الغذائية (مستوى متقدم)
• مهارة في طهي أطباق اللحوم (مستوى متقدم)
• الالتزام بقواعد الصحة والسلامة (مستوى متقدم)
• القدرة على غسل الأطباق (مستوى متقدم)
• إتقان اللغة العربية (مستوى متقدم)
• معرفة أساسية باللغة الإنجليزية (مستوى مبتدئ)